Snelvriescellen

Kit printer voor HACCP

Kit 4 wielen, 2 met rem 6 & 10 GN 1/1

Kit 2 roosters GN1/1, inox AISI 304

Rooster Rilsan GN 2/1

Rooster Rilsan GN 1/1

Verhoogkit ovens 6x GN 1/1 op cels 6x GN 1/1

1 kerntemperatuur complementair

2 kerntemperatuur complementair

Hermetische unit, luchtgekoelde condensor 20x GN 1/1

Kit HACCP, voor behandeling via PC

Hermetische unit, watergekoelde condensor 20x GN 2/1

Hermetische unit, watergekoelde condensor 20x GN 1/1

Hermetische unit, water & luchtgekoelde condensor, 20x GN 1/1

Hermetische unit, luchtgekoelde condensor, 20x GN 2/1

Hermetische unit, luchtgekoelde condensor, 20x GN 2/1

Hermetische unit, luchtgekoelde condensor 20x GN 1/1

- Doorgeef cel, laden van schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
- Laadvermogen: 20x GN2/1 of 16x 600x400mm.
- Productie per cyclus: 200Kg (+70° +3°) en 170Kg (+70° -18°).
- Kamergrootte: 780x946xh1850mm.
- Cel gedemonteerd geleverd.
- Kernsonde.
- Compressor unit niet inbegrepen.
- Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
- NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

- Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen voeten.
- Koelruimte : afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
- Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
- Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
- TOUCH SCREEN" bedieningspaneel 7" high definition kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
- Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen)
- 7 snelheidsregelaars
- Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• Cel voor het laden van schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen: 20x GN2/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 200Kg (+70°+3°) en 170Kg (+70°-18°).
• Kamergrootte: 780x946xh1850mm.
• Cel gedemonteerd geleverd.
• Kernsonde.
• Compressoreenheid niet inbegrepen.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte: afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN" bedieningspaneel 7" high definition kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• Cel voor het laden van schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen: 20x GN2/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 200Kg (+70° +3°) en 170Kg (+70° -18°).
• Kamergrootte: 780x946xh1850mm.
• Cel gedemonteerd geleverd.
• Kernsonde.
• Ingebouwde compressor unit.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte : afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN" bedieningspaneel 7" high definition kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen)
• 7 snelheidsregelaars
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• LENGTHWISE cel voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 schotels.
• Laadvermogen: 20x GN1/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 100Kg (+70°+3°) en 85Kg (+70°-18°).
• Kamergrootte: 525x705xh1453mm.
• Kernsonde.
• Compressoreenheid niet inbegrepen.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte: afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel 7" hoge definitie kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• Cel voor het laden van GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen: 10x GN2/1 of 8x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 100Kg (+70° +3°) en 70Kg (+70° -18°).
• Kamergrootte: 670x843xh900mm.
• Kernsonde.
• Ingebouwde compressoreenheid.
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte : afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN" bedieningspaneel 7" high definition kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• LENGTHWISE cel voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 schotels.
• Laadvermogen: 10x GN1/1 of 8x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 50Kg (+70° +3°) en 50Kg (+70° -18°).
• Kamergrootte: 505x705xh900mm.
• Kernsonde.
• Ingebouwde compressoreenheid.
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte: afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel 7" hoge definitie kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• LENGTHWISE cel voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 schotels.
• Laadvermogen: 6x GN1/1 of 5x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 30Kg (+70° +3°) en 30Kg (+70° -18°).
• Kamergrootte: 505x705xh450mm.
• Kernsonde.
• Ingebouwde compressoreenheid.
• NB: geleverd zonder roosters en GN platen.

 

• Binnen- en buitenconstructie in AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, geëxpandeerde polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Koelruimte: afgeronde hoeken en kanten zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem die condensatie naar de afvoer opvangt. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur, geleiders voor het gebruik van GN 1/1 of banketbakkersschalen 600x400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote roestvrijstalen AISI 304 ventilator(en) aan de zijkant, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180°-opening, geïntegreerde handgreep, automatisch sluiten met magnetische dichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. Eenvoudig maar effectief, de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Niet-omkeerbare deur.
• Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), oversized geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel 7" hoge definitie kleurentouchscreen, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Inclusief accessoires: 65 mm "anti-kantel"-structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

Snelkoel-vriescel 6x GN1/1 30/25 kg "Cook & Chill"

Snelkoel-vriescel 6x GN1/1 30/25 kg

Functies:
Mogelijkheid om voedingswagen in te brengen met een temperatuur tot 90° C.
- Versie NNC: 3 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3°C, hard +3°C, behoud), versie BCC: 5 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, behoud), cycli specifiek voor roomijs.
- Functie CRUISE.
- Functie CCRT die de resterende tijd inschat om de cyclus te beëindigen.
- Functie TURBO CCTC speciaal ontworpen voor doorlopende.
- Sonde met 3 voelers met functie CCAC, die nakijkt of ze goed werden aangebracht in het product.

HACCP :
Uitgerust met een alarm en archivering van de gegevens. Mogelijkheid tot het opvragen van de kookgegevens, ofwel met de printer van de oven (in optie) of onmiddellijk op een computer. De koel- of vriescycli zijn overeenkomstig de NF -normen. Ze kunnen gepersonaliseerd worden in functie van de lokale normen.

NF-norm
Van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
Van +65°C tot -18°C in 270 minuten.

Technische eigenschappen :
- Binnen en buitenconstructie in RVS AISI 304, structuur uit één stuk, isolatie d.m.v. geëxpandeerd polyurethaan, zonder CFC noch HCFC, dikte 60 mm, poten in RVS.
- Koelruimte: afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Geleiders die het gebruik toelaten van GN 1/1 platen of bakkerijplaten van 600x400 mm. Het unieke concept van de koelruimte gekoppeld aan enorm grote ventilator(s) op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de temperatuur, en voorkomt uitdroging van of ijsvorming op de voedingswaren.
- Deur: opening tot 180°, ingebouwd handvat, automatische sluiting met magnetische dichting, microschakelaar voor het stopzetten van de ventilator bij opening. Eenvoudig maar doeltreffend, de deurstop laat toe om te deur te laten openstaan, vermijd het ontstaan van slechte geurtjes en bacterievorming. Deur niet omkeerbaar.
- Koelgroep: hermetische unit (max. omgevingst° +32°), geventileerde enorm grote verdamper behandeld tegen zouten "coating", automatische ontdooiing bij elke cyclus of manuele ontdooiing, veiligheidspressostaat en een warmte relais tegen oververhitting, koelgas R404a.
- Elektronisch bedieningspaneel met tiptoetsen. Duidelijke en logische conceptie, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel
toegankelijk voor de technieker, waterdicht "IPX23".
- Toebehoren inbegrepen: struktuur met vertikale pas van 65 mm "anti-omkantelbaar", sonde met 3 voelers.

Functies:
Mogelijkheid om voedingswagen in te brengen met een temperatuur tot 90° C.
- Versie NNC: 3 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3°C, hard +3°C, behoud), versie BCC: 5 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, behoud), cycli specifiek voor roomijs.
- Functie CRUISE.
- Functie CCRT die de resterende tijd inschat om de cyclus te beëindigen.
- Functie TURBO CCTC speciaal ontworpen voor doorlopende.
- Sonde met 3 voelers met functie CCAC, die nakijkt of ze goed werden aangebracht in het product.

HACCP :
Uitgerust met een alarm en archivering van de gegevens. Mogelijkheid tot het opvragen van de kookgegevens, ofwel met de printer van de oven (in optie) of onmiddellijk op een computer. De koel- of vriescycli zijn overeenkomstig de NF -normen. Ze kunnen gepersonaliseerd worden in functie van de lokale normen.

NF-norm
Van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
Van +65°C tot -18°C in 270 minuten.

Technische eigenschappen :
- Binnen en buitenconstructie in RVS AISI 304, structuur uit één stuk, isolatie d.m.v. geëxpandeerd polyurethaan, zonder CFC noch HCFC, dikte 60 mm, poten in RVS.
- Koelruimte: afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Geleiders die het gebruik toelaten van GN 1/1 platen of bakkerijplaten van 600x400 mm. Het unieke concept van de koelruimte gekoppeld aan enorm grote ventilator(s) op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de temperatuur, en voorkomt uitdroging van of ijsvorming op de voedingswaren.
- Deur: opening tot 180°, ingebouwd handvat, automatische sluiting met magnetische dichting, microschakelaar voor het stopzetten van de ventilator bij opening. Eenvoudig maar doeltreffend, de deurstop laat toe om te deur te laten openstaan, vermijd het ontstaan van slechte geurtjes en bacterievorming. Deur niet omkeerbaar.
- Koelgroep: hermetische unit (max. omgevingst° +32°), geventileerde enorm grote verdamper behandeld tegen zouten "coating", automatische ontdooiing bij elke cyclus of manuele ontdooiing, veiligheidspressostaat en een warmte relais tegen oververhitting, koelgas R404a.
- Elektronisch bedieningspaneel met tiptoetsen. Duidelijke en logische conceptie, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel
toegankelijk voor de technieker, waterdicht "IPX23".
- Toebehoren inbegrepen: struktuur met vertikale pas van 65 mm "anti-omkantelbaar", sonde met 3 voelers.

Snelkoel-vriescel 10x GN 2/1 70/70 kg

Functies:
Mogelijkheid om voedingswagen in te brengen met een temperatuur tot 90° C.
- Versie NNC: 3 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3°C, hard +3°C, behoud), versie BCC: 5 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, behoud), cycli specifiek voor roomijs.
- Functie CRUISE.
- Functie CCRT die de resterende tijd inschat om de cyclus te beëindigen.
- Functie TURBO CCTC speciaal ontworpen voor doorlopende.
- Sonde met 3 voelers met functie CCAC, die nakijkt of ze goed werden aangebracht in het product.

HACCP :
Uitgerust met een alarm en archivering van de gegevens. Mogelijkheid tot het opvragen van de kookgegevens, ofwel met de printer van de oven (in optie) of onmiddellijk op een computer. De koel- of vriescycli zijn overeenkomstig de NF -normen. Ze kunnen gepersonaliseerd worden in functie van de lokale normen.

NF-norm
Van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
Van +65°C tot -18°C in 270 minuten.

Technische eigenschappen :
- Binnen en buitenconstructie in RVS AISI 304, structuur uit één stuk, isolatie d.m.v. geëxpandeerd polyurethaan, zonder CFC noch HCFC, dikte 60 mm, poten in RVS.
- Koelruimte: afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Geleiders die het gebruik toelaten van GN 1/1 platen of bakkerijplaten van 600x400 mm. Het unieke concept van de koelruimte gekoppeld aan enorm grote ventilator(s) op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de temperatuur, en voorkomt uitdroging van of ijsvorming op de voedingswaren.
- Deur: opening tot 180°, ingebouwd handvat, automatische sluiting met magnetische dichting, microschakelaar voor het stopzetten van de ventilator bij opening. Eenvoudig maar doeltreffend, de deurstop laat toe om te deur te laten openstaan, vermijd het ontstaan van slechte geurtjes en bacterievorming. Deur niet omkeerbaar.
- Koelgroep: hermetische unit (max. omgevingst° +32°), geventileerde enorm grote verdamper behandeld tegen zouten "coating", automatische ontdooiing bij elke cyclus of manuele ontdooiing, veiligheidspressostaat en een warmte relais tegen oververhitting, koelgas R404a.
- Elektronisch bedieningspaneel met tiptoetsen. Duidelijke en logische conceptie, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel
toegankelijk voor de technieker, waterdicht "IPX23".
- Toebehoren inbegrepen: struktuur met vertikale pas van 65 mm "anti-omkantelbaar", sonde met 3 voelers.

 

Snelkoel-vriescel 10x GN1/1 50/50 kg

Functies:
Mogelijkheid om voedingswagen in te brengen met een temperatuur tot 90° C.
- Versie NNC: 3 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3°C, hard +3°C, behoud), versie BCC: 5 cycli die kunnen gepersonaliseerd worden (soft +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, behoud), cycli specifiek voor roomijs.
- Functie CRUISE.
- Functie CCRT die de resterende tijd inschat om de cyclus te beëindigen.
- Functie TURBO CCTC speciaal ontworpen voor doorlopende.
- Sonde met 3 voelers met functie CCAC, die nakijkt of ze goed werden aangebracht in het product.

HACCP :
Uitgerust met een alarm en archivering van de gegevens. Mogelijkheid tot het opvragen van de kookgegevens, ofwel met de printer van de oven (in optie) of onmiddellijk op een computer. De koel- of vriescycli zijn overeenkomstig de NF -normen. Ze kunnen gepersonaliseerd worden in functie van de lokale normen.

NF-norm
Van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
Van +65°C tot -18°C in 270 minuten.

Technische eigenschappen :
- Binnen en buitenconstructie in RVS AISI 304, structuur uit één stuk, isolatie d.m.v. geëxpandeerd polyurethaan, zonder CFC noch HCFC, dikte 60 mm, poten in RVS.
- Koelruimte: afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Geleiders die het gebruik toelaten van GN 1/1 platen of bakkerijplaten van 600x400 mm. Het unieke concept van de koelruimte gekoppeld aan enorm grote ventilator(s) op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de temperatuur, en voorkomt uitdroging van of ijsvorming op de voedingswaren.
- Deur: opening tot 180°, ingebouwd handvat, automatische sluiting met magnetische dichting, microschakelaar voor het stopzetten van de ventilator bij opening. Eenvoudig maar doeltreffend, de deurstop laat toe om te deur te laten openstaan, vermijd het ontstaan van slechte geurtjes en bacterievorming. Deur niet omkeerbaar.
- Koelgroep: hermetische unit (max. omgevingst° +32°), geventileerde enorm grote verdamper behandeld tegen zouten "coating", automatische ontdooiing bij elke cyclus of manuele ontdooiing, veiligheidspressostaat en een warmte relais tegen oververhitting, koelgas R404a.
- Elektronisch bedieningspaneel met tiptoetsen. Duidelijke en logische conceptie, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel
toegankelijk voor de technieker, waterdicht "IPX23".
- Toebehoren inbegrepen: struktuur met vertikale pas van 65 mm "anti-omkantelbaar", sonde met 3 voelers.

Snelkoel-vriescel 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, zonder groep (geleverd gedemonteerd)

Functions:
Possibility of inserting food having a temperature until 90° C * Version NNC: 3 cycles personnalisables (software +3°C, hardware +3°C, maintenance), version BCC: 5 cycles personnalisables (software +3 or -18°C, hardware +3 or -18°C, maintenance), specific cycles for the ice cream * Function CRUISE * Function CCRT which considers the residual time remaining before the end of the cycle * Function TURBO CCTC especially conceived for the continuously production * Sensor with 3 probes with the function CCAC, which checks its good insertion in the product.

HACCP :
Provided with an alarm and one of filing of the data. Possibility of recovering the data, with the printer (in option) or directly on a computer. The cycles of cooling or freezing are in conformity with the UK or NF standards. They can also be personalized according to the local standards.

Features:
Interior and external made in stainless steel AISI 304, cast solid structure, expanded polyurethane insulation, without CFC nor HCFC thickness 60 mm, feet made of stainless steel
*Chamber: Corners and angles rounded without asperities. Pressing Fund which collects condensation towards the discharge. Structure platinum doors easily removable. Slides allowing the use of containers GN 1/1 or pastry making 600x400. The single design of the chamber coupled with the ventilator made in stainless steel AISI 304 positioned laterally, guarantee homogeneity of the temperature, and prevent the drying and the formation of white frost on the surface of food.
*Doors: Opening on 180°, integrated handle, automatic closing with magnetic gasket, micro switch to stop the ventilator at the opening. Simple but effective, the stop of the door makes it possible to preserve the door open, avoiding the formation of bad smells and the bacterial proliferation. Door opening non reversible.
*Refrigeration unit : Hermetic unit (max. t° ambient +32°), oversize ventilated evaporator treated against salts "coating", automatic defrosting with each cycles or manual, pressure controller of safety and thermal relays of overheating, cooling R404a.
Electronic control panel with sensitive keys:
Clear and logical design, frontal accessibility, facility and speed for the SAV, water tightness "IPX23".

Accessories included:
Structure with step of 65 mm "anti-tipping". Sensor in heart with 3 probes.