Verse pastamachines

Groep met deegkneder (6 kg/u) (voor machine LP17M)

Groep gnocchi "small" (voor LP17M - MPS10/1 - MPS18/1)

Groep gnocchi "big" (voor LP17M - MPS10/1 - MPS18/1)

Matrijs voor "penne" met speciale pastasnijder

Matrijs voor "penne" met speciale pastasnijde

Matrijs pastablad 170mm

Matrijs voor bladerdeeg

Matrijs voor bladerdeeg

Matrijs in brons "tagliatelle 2,5 mm"

Matrijs uit brons "tagliatelle" 2.5m

Matrijs uit brons "tagliatelle" 2.5mm

Matrijs in brons "conchiglie"

Matrijs uit brons "conchiglie

Matrijs in brons "conchiglie"

Matrice in bronzo "bavette 3 x1,5 mm"

Matrice e bavette in bronzo" 3x1.5m"

Matrice in bronzo ""buvette"" 3x1.5mm"

Matrice en brons "tagliatelle"" 6mm"

Matrijs uit brons ""maccheroni" 10m

Matrijs uit brons "maccheroni" 10mm

Matrijs in brons "sedani 6 mm"

Matrijs uit brons "sedani" 6 m

Matrijs in brons "sedani 6mm"

Matrijs in brons "spaghetti 1,5 mm"

Matrijs uit brons "spaghetti" 1.5MM

Matrijs uit brons "spaghetti" 1.5mm

Matrijs uit brons "sedani" 4.5m

Matrijs in brons "maccheroni 10 mm"

Matrijs uit brons "sedani" 4.5mm

Matrijs in brons "bucatini 4,5 mm"

Matrijs uit brons "bucatini" 4,5 mm

Matrijs uit brons "bucatini" 4.5mm

Matrijs in brons "bucatini 2,6 mm"

Matrijs uit brons "bucatini" 2.6m

Matrijs uit brons "bucatini" 2.6mm

Matrijs in brons "spaghetti 0,8 mm"

Matrijs uit brons "spaghetti" 0.8m

Matrijs in brons "sedani 4,5 mm"

Matrijs uit brons "spaghetti" 0.8mm

Matrijs in brons "maccheroni 13 mm"

Matrijs in brons "maccheroni 13 mm"

Matrijs uit brons maccheroni" 13mm

Matrijs in brons "spaghetti 1,9 mm"

Matrijs uit brons "spaghetti" 1.9m

Matrijs uit brons "spaghetti" 1.9mm

Matrijs in brons "maccheroni 13mm"

Matrijs uit brons maccheroni 13mm"

Matrijs in brons "maccheroni 13 mm"

Matrijs in brons "mafaldine 11 mm"

Matrijs uit brons "mafaldine" 11mm

Matrijs in brons "tagliatelle 14 mm"

Matrijs uit brons "tagliatelle" 14m

Matrijs uit brons "tagliatelle" 14mm

Matrijs in brons "tagliatelle 8 mm"

Matrijs uit brons "tagliatelle" 8m

Matrijs uit brons "tagliatelle" 8mm

Matrijs in brons "tagliatelle 6 mm"

Matrice en brons "tagliatelle"" 6mm"

Matrijs uit brons "mafaldine" 11m

Matrijs in brons "fusilli 6 mm"

Matrijs uit brons "fusili" 6m

Matrijs uit brons "fusili" 6mm

Matrijs in brons "orecchiette"

Matrijs in brons "orecchiette"

Matrijs in brons "orecchiette"

Matrijs in brons "fusilli 10 mm"

Matrijs uit brons "fusili" 10mm

Matrijs uit brons "fusili" 10m

Groep tagliatelle (voor LP17M).

Automatische deegmachine 6 kg/u

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 2 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta deeg (productie 8-10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

* Bereiding van griesmeelpasta:
Type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, enz.
Voor dit type pasta wordt alleen griesmeel van harde tarwe en water gebruikt (griesmeel van harde tarwe 30% - 33% water). Als er verschillende soorten bloemen gebruikt worden, moet u goed mengen voordat u de vloeistof toevoegt.
Naargelang de smaak van de gebruiker is het mogelijk om zout bij te voegen (+/- 2 gr per kg meel), opgelost in water om klonters te vermijden.

N.B.
Andere matrijzen in als optie verkrijgbaar.

 

 

Automatische deegmachine 6 kg/u

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 8-10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 25-35 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 8/10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 8/10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 8/10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Kan worden gebruikt voor het kneden van deeg (inhoud kuip: 3 kg bloem) en voor de automatische productie van “harde tarwe” pasta (productie 8/10 kg/u).
• Mes voor automatisch snijden van korte of lange pasta.
• Standaard snelheidsvariator.
• Geleverd met 4 matrijzen:

n°7 (1,5 mm) voor tagliolini
n°28 (6 mm) voor tagliatelle
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x 85 mm pasta bladen.

• Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
• Onderste ventilator voor snel drogen van de pasta aan de uitgang.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• Enkele praktische tips:

* Bereiding van ravioli deeg:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

Kneder, capaciteit 3 kg meel (voor machine CL17)

Groep ravioli 34x40 mm (voor machines MPS10/1 - CL17)