Combisteamers
Combisteamers
- Sale!DGV-1111/PTS - TOUCH SCREEN Combisteamer gas 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING -DIAMONDSpeciale prijs € 7.537,85 Normale prijs € 9.985,00
TOUCH SCREEN Combisteamer gas 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
DIAMOND EUROPE
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires
- Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
- Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
- LENGTHWISE" oven GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 plaatbelading.
- Compacte, ruimtebesparende ovens.
- Directe stoom door "beneveling".
- Convectie verwarming: door een gasbrander (PREMIX-SYSTEEM) geplaatst in de kamer, achter de turbine deflector.
- Turbine (s) met "Autoreverse" -apparaat (gemaakt van AISI 316 roestvrij staal).
- Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm.
- Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.
- Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
- Kookkamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304 volledig gelast, afgeronde hoeken, voorbestemd voor vetfilter.
- Ingebouwde condensaatkom (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
- Halogeenverlichting.
- Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
- Micro-deurschakelaar, magnetisch.
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.
- TOUCH SCREEN :
- Bedieningen "TOUCH SCREEN" touch screen high-definition kleuren, zodat de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan personaliseren.
- Standaard "USB"poort (positionering aan de voorkant).
- 150 opgeslagen recepten en mogelijkheid om 150 andere programma's op te staan, mogelijkheid tot 6 fazen naar keuze, dit alles programmeerbaar naar wens.
- 10 specifieke regeneratieprogramma's.
- Kernsonde, met Delta-T.
- Functie "Cook & Hold" om de temperatuur te behouden na het bakken.
- Zelfanalyserend mechanism.
- Automatische voorverwarming oven.
- Diverse programeerbare ontstekingen.
- Dubbele snelheid met "Autoreverse" .
TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 20°/270°C - Stoom 20°/100°C - Mixt convectie -stoom 20°/270°C - Temperatuur behouden 50°C.- Brander en warmtewisselaar (gemaakt van roestvrij staal AISI 310) geplaatst in de kookkamer, ... met deze technologie om vooraf te mengen, geen warmteverlies, verhoging van de efficiëntie, snelheid... daarnaast de prestaties van de oven zelf. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas : lucht = 1 : 1, bespaar tot 20% van het gasverbruik en als bonus een scherpe daling van de uitstoot van schadelijke stoffen !!
- Sale!SDE/XC-06 - Combisteamer zonder boiler - Stoom en Convectie - Elektrisch - 6 x 1/1 GN - Zelf reiniging - DiamondSpeciale prijs € 5.916,00 Normale prijs € 7.396,00
Elektrische oven, directe stoom en convectie, 6x GN 1/1+Cleaning
DIAMOND EUROPE
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
- Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
- Dubbele beglaasde deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnenbeglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel (Thermostaat van 25° tot 300°C. Timer van 1 min tot 8 uur,.....) met digitaal display: toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, beschermingsklasse IPx5 (tegen waterstralen met een lans).
- Sale!SDET/XC-06 - Combi-steamer "TOUCH" , directe stoom en convectie 6x GN 1/1 + Cleaning DIAMONDSpeciale prijs € 7.465,00 Normale prijs € 8.783,00
Combi-steamer "TOUCH" , directe stoom en convectie 6x GN 1/1 + Cleaning
DIAMOND HORECA
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
- Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
- Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
- Sale!SDE/XC-10 - Steamer - Oven, directe stoom en convectie, 10xGN1/1+Cleaning DIAMONDSpeciale prijs € 7.500,00 Normale prijs € 9.376,00
Steamer - Oven, directe stoom en convectie, 10xGN1/1+Cleaning
DIAMOND EUROPE
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 50Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
- Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
- Dubbele beglaasde deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnenbeglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel (Thermostaat van 25° tot 300°C. Timer van 1 min tot 8 uur,.....) met digitaal display: toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor de service na verkoop, beschermingsklasse IPx5 (tegen waterstralen met een lans).
PLUS Version C :
- Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
- Drukgevoelige "digitale display" bedieningselementen
- 11 niveaus van bevochtiging, koken in 2 verschillende fasen (keuze uit 2 verschillende soorten van opeenvolgende bereidingen).
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fases (keuze uit 4 verschillende soorten opeenvolgende bereidingen).
- 5 snelheidsregulatoren
- Kerntemperatuursonde (1 sensor).
- Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie van 25° tot 300°C.
- Stoom 100°C.
- Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C.
- Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C.
- Sale!CS 608 - CONVEX®-Combi-Stoomoven CS automatisch zelfreinigend UBERTSpeciale prijs € 16.572,60 Normale prijs € 18.414,00
CONVEX®-Combi-Stoomoven CS
UBERT
Ook voor al uw UBERT apparatuur, koelkasten en vrieskasten apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires
Automatisch zelfreinigend UBERT Is automatisch zelfreinigend Doorreik-stoomoven die een optische eenheid vormt met het elegante design van de CONVEX® rotisserieën.
Ideaal voor gebruik in winkelcentra, ideaal in combinatie met het CONVEX® SC rotisserie.
De CONVEX® combi-stoomoven bereidt het product waar de klant bijstaat. Heerlijke groenten en andere bijgerechten bij de vers gegrilde vleesproducten van het rotisserie.
In gestapelde opstelling met het rotisserie is er geen aparte opstelplaats nodig. Convexe dubbele panoramabeglazing voor een perfecte isolatie en optimale veiligheid.
Doorreik-apparaat voor professioneel werken en de grootst mogelijke levensmiddelveiligheid.
Aantrekkelijk touchscreen met glasscherm. Intelligente computerbediening met gebruiksaanwijzing in meerdere talen.
Snelle software update en laden van programma’s via USB-interface. Combi-stoomoven met 8 lades voor steeds een 1/1 GN schaal.
Soorten bereidingen: stomen, combi-stomen, convectie, regenereren. Tweetraps veiligheidsdeurgreep. Standaard met kerntemperatuursensor en automatisch reiniging.
- Sale!SBES/XC-10 - Electrische Combi-Steamer met boiler, stoom en convectie 10x GN 1/1+ Cleaning DIAMONDSpeciale prijs € 8.892,00 Normale prijs € 11.116,00
Electrische Combi-Steamer met boiler, stoom en convectie 10x GN 1/1+ Cleaning
DIAMOND EUROPE
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 50 Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
- In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator in roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een uniform warmtemanagement en -distributie.
- Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met beveiliging tegen per ongeluk openen, condensaatafvoer geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming : door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom : door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C. Timer van 1 min. tot 8 uur, ..) met digitaal display: duidelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorkant, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
- Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
- Met een druk op de knop wordt de "digitale weergave" bediend.
- By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
- 5 snelheidscontroles.
- Kerntemperatuursonde (1 sensor).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
- AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie van 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
- Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 4.185,00 Normale prijs € 4.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 3.600,00 Normale prijs € 4.200,00
- Sale!ChefTop Mind |GN2/3-One|Speciale prijs € 4.185,00 Normale prijs € 4.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Compact|Speciale prijs € 5.355,00 Normale prijs € 6.250,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 5.040,00 Normale prijs € 5.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 7.020,00 Normale prijs € 8.250,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 6.705,00 Normale prijs € 7.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 9.315,00 Normale prijs € 10.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 12.645,00 Normale prijs € 14.200,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 17.640,00 Normale prijs € 19.800,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Zero|Speciale prijs € 2.880,00 Normale prijs € 3.400,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Zero|Speciale prijs € 2.880,00 Normale prijs € 3.400,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Zero|Speciale prijs € 3.780,00 Normale prijs € 4.450,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Zero|Speciale prijs € 5.085,00 Normale prijs € 6.000,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 3.915,00 Normale prijs € 4.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 4.770,00 Normale prijs € 5.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 4.185,00 Normale prijs € 4.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Compact|Speciale prijs € 5.085,00 Normale prijs € 5.950,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 5.670,00 Normale prijs € 6.650,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 5.085,00 Normale prijs € 6.000,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 6.750,00 Normale prijs € 7.950,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 7.335,00 Normale prijs € 8.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 6.435,00 Normale prijs € 7.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 9.000,00 Normale prijs € 10.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 9.900,00 Normale prijs € 11.650,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 3.915,00 Normale prijs € 4.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 4.185,00 Normale prijs € 4.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 5.355,00 Normale prijs € 6.300,00
- Sale!ChefLux |GN1/1|Speciale prijs € 2.295,00 Normale prijs € 2.700,00
- Sale!ChefLux |GN1/1|Speciale prijs € 3.060,00 Normale prijs € 3.600,00
- Sale!ChefLux |GN1/1|Speciale prijs € 4.410,00 Normale prijs € 5.200,00
- Sale!ChefLux |GN1/1|Speciale prijs € 9.000,00 Normale prijs € 10.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN2/3-One|Speciale prijs € 4.185,00 Normale prijs € 4.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN2/3-One|Speciale prijs € 3.915,00 Normale prijs € 4.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN2/3-One|Speciale prijs € 3.915,00 Normale prijs € 4.600,00
- Sale!ChefTop Mind |GN2/3-Plus|Speciale prijs € 4.545,00 Normale prijs € 5.350,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 3.330,00 Normale prijs € 3.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-One|Speciale prijs € 3.330,00 Normale prijs € 3.900,00
- Sale!ChefTop Mind |GN1/1-Plus|Speciale prijs € 3.915,00 Normale prijs € 4.600,00
- Sale!DFV-423/S - Elektrische Combisteamer 4x GN 2/3 DIAMONDSpeciale prijs € 2.375,00 Normale prijs € 2.961,00
DFV-423/S - Elektrische Combisteamer 4x GN 2/3
DIAMOND EUROPE
Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen. deurrubbers en accessoires
- Oven "LENGTHWISE" lading platen GN 1/3 ,1/2 et 2/3
- Standaard geleverd met 1 rooster GN 2/3
- Compacte ovens, die weinig plaats innemen.
- Directe stoom door "beneveling".
- Convectie verwarming: d.m.v. roestvast stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de turbine deflector.
- Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm.
- Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.
- Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
- Kookkamer in R.V.S. AISI304, afgeronde hoeken.
- Condensatiewateropvangbakje onderaan de deur.
- Halogeenverlichting.
- Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
- Micro-deurschakelaar, magnetisch.
- Afvoer voor de evacuatie van de dampen en kookdampen.
- Vervaardiging in R.V.S. AISI 304.
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.
Convectie (warme lucht) 50°C/270°C - Stoom 50°C/100°C - Mixt convectie-stoom 50°C/270°C.
Combisteamers zijn niet meer weg te denken uit de professionele horeca, grootkeuken en instellingen.
Met deze Combisteamers maakt u eenvoudig heerlijke gerechten die u aan uw klanten of gasten kunt voorschotelen, waardoor een combisteamer zeer geliefd is in restaurants of andere horecagelegenheden, en instellingen.
Bij Hartman en zn Horeca vindt u een ruim assortiment combisteamers van hoogwaardige kwaliteit.
Tevens leveren wij ook voor bijna alle merken Combisteamers de onderdelen, reinigingsmiddelen en accessoires.
Heeft u verder nog vragen over de Combisteamers neem dan contact met ons op en wij helpen u graag verder.
Tel : 010-2299681 - of mail naar hartmanenzn@gmail.com