Ovens / Steamers

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

SDET/XC-06-230V/3 - Electrische ."TOUCH" oven directe stoom en convectie 6xGN1/1+ cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version Ct :
- Directe stoominjectie (90% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- 11 niveaus van de bevochtigingsregulering.
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen.
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
- Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version Ct :
- Directe stoominjectie (90% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- 11 niveaus van de bevochtigingsregulering.
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen.
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
- Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 50Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe
om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

SBES-XC-06-230V-3 - Electrische oven boiler stoom en convectie 6x GN1-1+ Cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator in roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een uniform warmtemanagement en -distributie.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met beveiliging tegen per ongeluk openen, condensaatafvoer geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming : door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 min. tot 8 uur, ..) met digitaal display: duidelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorkant, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
- Laadvermogen 30 Kg
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 30 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref : AC/P12...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren met 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100Kg.
• Zijstructuren met 65 mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 100Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader met 63 mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader met 63 mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door vernevelaar. Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

SDET/XC-10-230V/3 - Electrische oven "TOUCH" directe stoom en convectie 10x GN 1/1 + Cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).

NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten.
• Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten.
• Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte.
• Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer.
• Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur.
• Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren.
• Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn.
• Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert.
• De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie.
• Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen.
• LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte.
• Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Standaard geleverd 1 R.V.S. plaat en 1 rooster 460x340 (Mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen)
• Grill salamander (0,7 kW).

• Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
• Afstand tussen de platen 70 mm.
• Oura voor condensaatafvoer.
• T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
• Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

• Standaard geleverd 1 R.V.S. plaat en 1 rooster 460x340 (Mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen)
• Grill salamander (0,7 kW). 

• Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
• Afstand tussen de platen 70 mm.
• Oura voor condensaatafvoer.
• T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
• Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 11x GN 1/1 (530x325 mm).
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 2 turbines "autorevers".
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handvat, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel). - Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 4x GN 2/3 (353x325 mm).
• Geïntegreerd AUTO-CLEANING wassysteem.
• Standaard geleverd met 1 GN 2/3 raster.
• 1 "Autorevers" turbine.
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handvat, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• "Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel).
• Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 7x GN 1/1 (530x325 mm).
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 1 Turbine "autorevers"
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handgreep, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• "Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel).
• Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Kamer 1080x1080xh140 mm (12,6 kW)
• 9 pizzas van diam. 350 mm (of) 4 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (9+9)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 1080x720xh140 mm (8,6 + 8,6 kW)
• 2x 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (12+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 720x1080xh140 mm (8,4 + 8,4 kW)
• 2x 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (12+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 1080x1080xh140 mm (12,6 + 12,6 kW)
• 2x 9 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 4 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (18+9)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Kamer 720x1080xh140 mm (8,4 kW)
• 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2 pizzas van diam. 500 mm.
• 2 ovens stapelbaar (6+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Kamer 1080x720xh140 mm (8,6 kW)
• 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (6+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 720x720xx140 mm (5,8 + 5,8 kW)
• 2x 4 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 1 pizza van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (8+4)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Noodstopknop type "punch".

• Afwisselende rotatie van de trommel.
• Gasverwarming (verwarmend batterij).
• Bedieningspaneel "Touch Screen".
• Meertalige weergave van de functies op de display.
• 30 gememoriseerde programma's (herprogrammeerbaar).
• Dispositief voor auto-diagnose.
• Koelfunctie op het einde van de cyclus en anti-kreuken functie, maakt de afwerking van de was makkelijker.
• Wastrommel in R.V.S. AISI 304.
• Externe evacuatie Ø 150 mm.
• Gemaakt uit staal, geverfd (epoxy verf).

- 2 kamers: 700x700x150 mm, 4 pizza's diam. 350mm.
- 2 stapelbare ovens (4+4 & 4+4).
- "Oura" voor de afvoer van dampen.

- RUSTIC gevel esthetiek, gemaakt van hoge temperatuur gelakt staal, raamwerk in gelakt plaatstaal.
- Rotswol isolatie, extra dik.
- Kamer met bovenboog in roestvrij staal, waardoor de warmte niet kan ontsnappen bij het openen van de deur.
- Kamer gemaakt van gegalvaniseerd staal, de vloer is in "speciaal" vuurvast materiaal.
- Deur met patrijspoort in "veiligheidsglas", athermische handgreep.- Binnenverlichting "hoog T° 500°C".
- Verwarming door elektrische weerstanden, gepantserd, gepositioneerd onder de vloer en op het gewelf van de kamer, regeling door thermostaat (50 tot 450°C), analoge thermometer en standaard veiligheidsthermostaat.
- Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met de huidige EG-normen.

• Kamers: 2x 620x500x120 mm.
• Thermostatische regeling van beide kamers, met 3 thermostaten.

. Voorkant in "RUSTIEK" uitvoering, gemaakt van gelakt staal, frame van gelakt plaatstaal.
. Isolatie in rotswol, van een belangrijke dikte.
. Kamer vervaardigt in gegalvaniseerd staal, de bodem is in een speciale vuurvast materiaal.
. Deur met warmtebestendig handvat.
. Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, geplaatst onder de bodem en op het gewelf van de kamer, regeling met thermostaat (50 tot 400°C) en veiligheidsthermostaat standaard inbegrepen.
- Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version Ct :
- Directe stoominjectie (90% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- 11 niveaus van de bevochtigingsregulering.
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen.
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
- Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

SDET/XC-06-230V/3 - Electrische ."TOUCH" oven directe stoom en convectie 6xGN1/1+ cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensator voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handvat.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster.
• Standaard geleverd met roestvrij stalen onderstel.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.