Ovens / Steamers

SA808 - Buffalo 600 Serie 4 Plaat Elektrische Convectie Oven

GR206 - Gastro M elektrische bakkersoven met 10 roostervakken en neerklapbare deur 400V

GR205 - Gastro M elektrische bakkersoven met 6 roostervakken en neerklapbare deur 400V

GR204 - Gastro M elektrische bakkersoven met 4 roostervakken en neerklapbare deur 400V

GR203 - Gastro M elektrische bakkersoven met 4 roostervakken en neerklapbare deur 400V

GR202 - Gastro M elektrische bakkersoven met 4 roostervakken en neerklapbare deur 230V

GR201 - Gastro M elektrische heteluchtoven met 4 roostervakken 230V

GR200 - Gastro M elektrische heteluchtoven met 4 roostervakken 230V

DW082 - Unox Bakerlux shop pro Arianna led convectieoven met 4 bakplaten

DW080 - Unox Bakerlux shop pro Rossella led convectieoven met 4 bakplaten

DW078 - Unox Bakerlux shop pro Arianna matic touch 4 bakplaten heteluchtoven

DW076 - Unox Bakerlux shop pro Rossella matic touch 4 bakplaten heteluchtoven

DW075 - Unox Bakerlux shop pro Vittoria matic touch 6 bakplaten heteluchtoven

DW074 - Unox Bakerlux shop pro Camilla matic touch 10 bakplaten heteluchtoven

DT321 - Unox LineMicro Roberta handmatige heteluchtoven xf003

DT320 - Unox linemicro lisa elektrische heteluchtoven 3 roosters 46x33

DT319 - Unox LineMicro Domenica handmatige heteluchtoven xf033

DT318 - Unox LineMicro Domenica handmatige heteluchtoven xf043

DS471 - Gastro M combi-stoomoven 10xGN1/1 met reinigingssysteem

DS469 - Gastro M combi-stoomoven 6xGN1/1 met reinigingssysteem

DS468 - Gastro M combi-stoomoven 6xGN1/1

DE341 - Lincat Lynx 400 slimline heteluchtoven 2500W LCO/S

DE340 - Lincat Lynx 400 heteluchtoven 2500W LCO/T

CU470 - Buffalo 600-Serie Heteluchtoven

• Kamer: 700x700x150 mm, 4 pizza's met een diameter van 350 mm
• 2 stapelbare ovens (4+4)

• Voorzijde van roestvrij staal, frame van gelakt plaatstaal en gegalvaniseerd staal
• Isolatie met dikke rotswol
• Kamer gemaakt van gegalvaniseerd staal, bakoppervlak gemaakt van "speciaal" vuurvast materiaal
• Roestvrijstalen deur met "securit" glazen ruit, hittebestendige handgreep
• Interieurverlichting "hoge T° 500°C", uitgerust met een schakelaar (voor elke kamer)
• Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, gepositioneerd onder het bakoppervlak en op het gewelf van de kamer, regeling door thermostaat (50 tot 400°C), analoge thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (voor elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (voor elke kamer)
• Elektrische voedingskabel (lengte 2500 mm)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende CE-normen

• Kamer: 660x660x150 mm, 4 pizza's met diam. 330 mm.
• 2 stapelbare ovens (4+4).
• Uitvoering voorkant in RVS, raamwerk in gelakte staalplaat en gegalvaniseerd staal.
• Isolatie in rotswol, van een belangrijke dikte.
• Kamer vervaardigt in gegalvaniseerd staal, de bodem is in een "speciale" vuurvaste materie.
• Deur met patrijspoort in " securit " glas, warmtebestendig handvat.
• Binnenverlichting "hoge T° 500°C".
• Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, geplaatst onder de bodem en op het gewelf van de kamer, regeling met thermostaat (50 tot 400°C), analoge thermometer.
• Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

• Kamer: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.
• 2 stapelbare ovens (6+6).

• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• 2 kamers: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.

• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met programmeerbaar 5" touch screen.
• 2 snelheidsinstellingen.
• Kerntemperatuursensor, automatische voorverwarming, stoomregelaar van 0 tot 99´%, thermostaat van 30°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• Oven "CROSSWISE" lading platen GN 1/1of 600x400 mm.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1

• Directe stoom door "beneveling".
• Convectie verwarming: door roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de deflectors van de turbine.
• Laden in de breedte, tussenruimte 75 mm, anti-kantelbare struktuur voor platen.
• Kamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en voorzien van een afvoer (Standaard toebehoren: een stopsel, voor versie patisserie).
• Verwijderbare condensatiewateropvangbakje, geplaatst onder de deur.
• Halogeenverlichting.
• 2 turbines met motot 2800 t/min "auto-reverse", garanderen een homogene verspreiding van warmte/stoom.
• Deur met automatische sluiting, en dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging, ergonomische en athermische handgreep, afdichting, gemakkellijk verwijderbaar. Microschakelaar voor het uitschakelen van de ventilator bij het openen.
• "Oura" voor het afvoeren van rook - stoomdampen.
• Externe uitvoering in roestvrij staal AISI 430.
• Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

• 2 kamers: 700x700x150 mm, 4 pizza's met diam. 350 mm.

• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• 2 kamers: 660x660x150 mm, 4 pizza's met diam. 330 mm.
• 2 stapelbare ovens (4+4 & 4+4).
• Uitvoering voorkant in RVS, raamwerk in gelakte staalplaat en gegalvaniseerd staal.
• Isolatie in rotswol, van een belangrijke dikte.
• Kamer vervaardigt in gegalvaniseerd staal, de bodem is in een "speciale" vuurvaste materie.
• Deur met patrijspoort in " securit " glas, warmtebestendig handvat.
• Binnenverlichting "hoge T° 500°C".
• Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, geplaatst onder de bodem en op het gewelf van de kamer, regeling met thermostaat (50 tot 400°C), analoge thermometer.
• Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

• Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.

• Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.

• Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.
• 2 stapelbare ovens (2+2)

• Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

• Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.
• 2 stapelbare ovens (3+3)

• Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
• Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
• Isolatie van steenwol, van grote dikte
• Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
• Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
• Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
• Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
• Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

SDET/XC-10-230V/3 - Electrische oven "TOUCH" directe stoom en convectie 10x GN 1/1 + Cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).

NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten.
• Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten.
• Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte.
• Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer.
• Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur.
• Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren.
• Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn.
• Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert.
• De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie.
• Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen.
• LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte.
• Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

SDET/XC-06-230V/3 - Electrische ."TOUCH" oven directe stoom en convectie 6xGN1/1+ cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Kamer: 420x420x144 mm
• 2 ovens stapelbaar (1+1)
• Kamer met vloer in vuurvaste steen.
• Kleine schouw voor evacuatie van de dampen .
• Binnenverlichting "hoge T°", ingebouwd.
• Groot raam in veiligheidsglas.
• Verwarming met gepantserde weerstanden in R.V.S.
• Regeling van de T° (450°C), veiligheidsthermostaat standaard inbegrepen.

• Kamer: 420x420x140 mm.
• 2 stapelbare ovens (1+1).
• Roestvrijstalen voorkant, gelakt stalen frame.
• Kamer met vuurvaste stenen basis, dikke steenwolisolatie.
• Kleine rookafzuigschoorsteen.
• Hoge T°" binnenverlichting, verzonken, zonder enige impact.
• Deur met "athermische" handgreep, groot veiligheidsglasvenster.
• Verwarming door gepantserde weerstanden van roestvrij staal.
• T°-regeling (450°C), standaard met veiligheidsthermostaat.
• Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen.

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version Ct :
- Directe stoominjectie (90% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- 11 niveaus van de bevochtigingsregulering.
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen.
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
- Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version Ct :
- Directe stoominjectie (90% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- 11 niveaus van de bevochtigingsregulering.
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen.
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
- Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 50Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperature
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe
om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg.
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengd convectie/stoom 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur
- Regeneratie en onderhouden 25° tot 250°C

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels, poten in RVS. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X)

SBES-XC-06-230V-3 - Electrische oven boiler stoom en convectie 6x GN1-1+ Cleaning

DIAMOND EUROPE

Ook voor al uw DIAMOND Europe apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-3665793/diamond-europe-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator in roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een uniform warmtemanagement en -distributie.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met beveiliging tegen per ongeluk openen, condensaatafvoer geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming : door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 min. tot 8 uur, ..) met digitaal display: duidelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorkant, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
- Laadvermogen 30 Kg
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw kraan met haspel.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

PLUS Version At :
- Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging).
- Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen.
- Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING".
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T° COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz ...
- 3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen).
- Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
- USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
- "AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan.

- Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
- Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler. - Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).

• "LENGTHWISE" oven laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 30 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 50 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. - Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 100 Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref : AC/P12...)
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Laadvermogen 100 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
• Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoging van het rendement en besparing tot 20% van het gasverbruik en 20% van de schadelijke uitstoot), stoom door middel van een externe gasketel. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsindicatie (tegen de waterstralen).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
• Verstelbare roestvrijstalen poten
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• "LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen 200 Kg.
• 1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
• Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
• Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
• Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

• Kamers voor 1 pizza Ø 430mm.
• Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevroren in 4'30.
• Realisatie in R.V.S.
• Isolatie in dikke rotswol.
• Hoge T°" binnenverlichting
• Uniek concept, infrarood kwarts verwarming (1050°C).
• Bodem in vuurvaste steen.
• Zeer snelle voorverwarming (15 min.).
• Timer 15 min. met stand oneindig.
• Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, pour la chambre de cuisson, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.
• Standaard veiligheidsthermostaat.
• Deur met dubbele isolatie voorzien van een venster om het bakken te controleren.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

• Uitvoering met afgeronde vormen, gevel in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 M3/h)
• Afneembare filters, voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.

• Gemaakt naar de vorm en grootte van de oven, voorpaneel in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 m³/h).
• Afneembare filters voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.

• Uitvoering met afgeronde vormen, gevel in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 M3/h)
• Afneembare filters, voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.

• Afgerond ontwerp, voorpaneel in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 m³/h).
• Afneembare filters voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.

• Uitvoering met afgeronde vormen, gevel in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 M3/h)
• Afneembare filters, voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.

• Ontworpen volgens de afmetingen overeenstemmend met de oven, alles in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 m³/U)
• Afneembare filters, voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.
• Standaard geleverd met steun, voor ondersteuning.

• Ontworpen volgens de afmetingen overeenstemmend met de oven, alles in roestvrij staal.
• Ingebouwde extractiemotor (700 m³/h)
• Afneembare filters, voor onderhoud.
• Elektronische snelheidsregelaar.
• Standaard geleverd met steun, voor ondersteuning.