Ovens / Steamers

• Kamer: 700x1050x150 mm (8,8kW), 6 pizza's diam. 350mm.
• 2 ovens stapelbaar (6+6).
• Voorkant in R.V.S., "decoratieve verwijderbare dampkap" en "onafhankelijk en ergonomisch" bedieningspaneel in geverfd staal.
• Kamer met vloer in vuurvaste steen, isolatie in dikke rotswol.
• Regelbaar ventilatieventiel, voor de evacuatie van de dampen.
• Binnenverlichting "hoge T° 500°C", ingebouwd, beschermd tegen schokken.
• Deurt met veerscharnieren, dubbel warmtewerend handvat, groot raam in veiligheidsglas, dichting in keramische glasvezel.
• Verwarming met gepantserde weerstanden in R.V.S.
• Regeling van de T° (400°C).
• Apparaat vervaardigt volgens de geldende EG-normen.

Heteluchtoven - H 58.5 x 59.5 x 59.4 CM

CATERCHEF

Ook voor al uw CATERCHEF  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-5333221/caterchef-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen/

De CaterChef heteluchtoven onderscheidt zich door de eenvoudige vormgeving en het bedieningsgemak, de oven is uitgerust met een geheel roestvrijstalen mantel en een geëmailleerde ovenruimte. Door de 2 ventilatoren is de oven snel op temperatuur, de thermostaat is instelbaar van 50°C tot +300°C en tijdschakelaar is instelbaar tot 120 minuten

• 2 kamers: 1050x1050x150 mm (13,3kW), 9 pizza's diam. 350mm.
• 2 ovens stapelbaar (18+9).
• Voorkant in R.V.S., "decoratieve verwijderbare dampkap" en "onafhankelijk en ergonomisch" bedieningspaneel in geverfd staal.
• Kamer met vloer in vuurvaste steen, isolatie in dikke rotswol.
• Regelbaar ventilatieventiel, voor de evacuatie van de dampen.
• Binnenverlichting "hoge T° 500°C", ingebouwd, beschermd tegen schokken.
• Deur met veerscharnieren, dubbel warmtewerend handvat, groot raam in veiligheidsglas, dichting in keramische glasvezel.
• Verwarming met gepantserde weerstanden in R.V.S.
• Regeling van de T° (400°C).
• Apparaat vervaardigt volgens de geldende EG-normen.

• Kamer 720x720xx140 mm (5,8 kW).
• 4 pizzas van diam. 350 mm (of) 1 pizza van diam. 500 mm.
• 2 ovens stapelbaar (4+4)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

LINCAT LYNX 400 PIZZAOVEN ZWART LPDO/B

Ook voor al uw LINCAT Apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-5561727/lincat-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen/

De Lincat Lynx 400 pizzaoven is een compacte oven, waardoor u ook in een kleinere keuken heerlijk verse pizza's kunt bakken. Door de vuurvaste stenen worden alle soorten pizza's krokant afgebakken met een authentieke smaak.

In elegante zwarte kleur.

• Geleverd met 1 rooster 600x400 mm.
• 2 "autoreverse" turbines.

• Kamer met afgeronde hoeken.
• Gemakkelijk te verwijderen afdichting op tegendeur.
• Gemakkelijk te verwijderen deurplaatstructuur (75mm).
• Diepgetrokken bodem verzamelt condensatie naar de afvoer toe.
• Gemakkelijk te verwijderen deflectoren. Condensafvoer.
• Motor(en) met "auto-reverse" turbine(s) (2800 tpm) zorg(en) voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Athermische deur met dubbele beglazing (4mm), tussenruit op scharnieren, gemakkelijk in onderhoud. Ergonomische athermische handgreep, zelfsluitend. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen.
• Elektrische verwarming: roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
• Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 11x GN 1/1 (530x325 mm).
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 2 turbines "autorevers".
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handvat, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel). - Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 4x GN 2/3 (353x325 mm).
• Geïntegreerd AUTO-CLEANING wassysteem.
• Standaard geleverd met 1 GN 2/3 raster.
• 1 "Autorevers" turbine.
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handvat, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• "Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel).
• Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• 7x GN 1/1 (530x325 mm).
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 1 Turbine "autorevers"
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handgreep, afdichting (verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• "Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel).
• Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

• Kamer 1080x1080xh140 mm (12,6 kW)
• 9 pizzas van diam. 350 mm (of) 4 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (9+9)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 1080x720xh140 mm (8,6 + 8,6 kW)
• 2x 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (12+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 720x1080xh140 mm (8,4 + 8,4 kW)
• 2x 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (12+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 1080x1080xh140 mm (12,6 + 12,6 kW)
• 2x 9 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 4 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (18+9)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Kamer 720x1080xh140 mm (8,4 kW)
• 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2 pizzas van diam. 500 mm.
• 2 ovens stapelbaar (6+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Kamer 1080x720xh140 mm (8,6 kW)
• 6 pizzas van diam. 350 mm (of) 2 pizzas van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (6+6)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• 2 kamers 720x720xx140 mm (5,8 + 5,8 kW)
• 2x 4 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 1 pizza van diam. 500 mm
• 2 ovens stapelbaar (8+4)
• RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer.
• "Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".
• Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling van de temperatuur bij de openen van de deur.
• Controlepaneel "onafhankelijk" en afneembaar, vergemakkelijkt het onderhoud, koelventilator.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensator voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handvat.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster.
• Standaard geleverd met roestvrij stalen onderstel.
• Compacte ovens die weinig plaats innemen.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.
• Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.
• Dieptelading, 67 mm afstand.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud. Eenvoudige technische onderhoud, toegang tot de bediening vanaf de zijkant.
• Kamer van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Halogeenlicht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudig te reinigen, athermische en ergonomische handgreep.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer standaard.
• "Afvoer" voor rookafzuiging - kookdampen.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasvloeistof en voor spoelvloeistof.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

- 2 kamers: 700x700x150 mm, 4 pizza's diam. 350mm.
- 2 stapelbare ovens (4+4 & 4+4).
- "Oura" voor de afvoer van dampen.

- RUSTIC gevel esthetiek, gemaakt van hoge temperatuur gelakt staal, raamwerk in gelakt plaatstaal.
- Rotswol isolatie, extra dik.
- Kamer met bovenboog in roestvrij staal, waardoor de warmte niet kan ontsnappen bij het openen van de deur.
- Kamer gemaakt van gegalvaniseerd staal, de vloer is in "speciaal" vuurvast materiaal.
- Deur met patrijspoort in "veiligheidsglas", athermische handgreep.- Binnenverlichting "hoog T° 500°C".
- Verwarming door elektrische weerstanden, gepantserd, gepositioneerd onder de vloer en op het gewelf van de kamer, regeling door thermostaat (50 tot 450°C), analoge thermometer en standaard veiligheidsthermostaat.
- Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met de huidige EG-normen.

CONVEX®-Combi-Stoomoven CS

UBERT

Ook voor al uw  UBERT  apparatuur,  koelkasten en vrieskasten  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-6364645/ubert-kippengrillen-warmhoud-en-kookapparatuur-reparatie-onderdelen-en-accessoires/

Automatisch zelfreinigend UBERT Is automatisch zelfreinigend Doorreik-stoomoven die een optische eenheid vormt met het elegante design van de CONVEX® rotisserieën.

Ideaal voor gebruik in winkelcentra, ideaal in combinatie met het CONVEX® SC rotisserie.

De CONVEX® combi-stoomoven bereidt het product waar de klant bijstaat. Heerlijke groenten en andere bijgerechten bij de vers gegrilde vleesproducten van het rotisserie.

In gestapelde opstelling met het rotisserie is er geen aparte opstelplaats nodig. Convexe dubbele panoramabeglazing voor een perfecte isolatie en optimale veiligheid.

Doorreik-apparaat voor professioneel werken en de grootst mogelijke levensmiddelveiligheid.

Aantrekkelijk touchscreen met glasscherm. Intelligente computerbediening met gebruiksaanwijzing in meerdere talen.

Snelle software update en laden van programma’s via USB-interface. Combi-stoomoven met 8 lades voor steeds een 1/1 GN schaal.

Soorten bereidingen: stomen, combi-stomen, convectie, regenereren. Tweetraps veiligheidsdeurgreep. Standaard met kerntemperatuursensor en automatisch reiniging.

• Drie-fasige versie.
• Afmetingen van de kookkamer: 310x320x180mm.
• 2 zijmagnetrons die elk 1kW leveren. 

• Ultrasnelle oven (convectie, magnetron of combinatie).
• TOUCH SCREEN bediening met 7" touch screen en hoge definitie kleur, waarmee de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
• Favorietenbeheer op het beginscherm.
• 2 kookstanden (automatisch, handmatig).
• Voorverwarming tot 300°C en snelle afkoeling van de kookkamer met geopende deur.
• Gebruikersinterface in 29 talen.
• Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor recepten (vele reeds standaard beschikbaar).
• Kookkamer van roestvrij staal AISI 304, met afgeronde hoeken voor een optimale luchtcirculatie en eenvoudige reiniging.
• Perfect gladde buitenoppervlakken (voor eenvoudige reiniging), IPX3-bescherming (tegen waterstralen).
• Deur met ergonomische en athermische handgreep.
• Microschakelaar voor deur.
• Zelfdiagnose met foutweergave.
• ''iFilter'': Geïntegreerd katalysatorfilter voor een kapvrije en geurvrije werking.
• Automatische ventilatorsnelheid voor de hogesnelheidsoven.
• Selecteerbare ventilatorsnelheid in de Combi Wave modus.
• Wi-Fi verbinding en USB-poort (HACCP, importeren/exporteren van recepten).
• Eenvoudige ovenaansluiting.
• NB: standaard geleverd met bakplaat, aluminium spatel en kamerbox.

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• "LENGTHWISE" oven GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 plaatbelading.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 roosters.
• Compacte, ruimtebesparende ovens.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectie verwarming: door een gasbrander (PREMIX-SYSTEEM) geplaatst in de kamer, achter de turbine deflector.
• Turbine (s) met "Autoreverse" -apparaat (gemaakt van AISI 316 roestvrij staal).
• Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm.
• Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.
• Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
• Kookkamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304 volledig gelast, afgeronde hoeken, voorbestemd voor vetfilter.
• Ingebouwde condensaatkom (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
• Halogeenverlichting.
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
• Micro-deurschakelaar, magnetisch.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasproduct en voor vloeibaare spoelproduct.
• Vervaardiging in R.V.S. AISI 304.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• Geleverd met 1 rooster 460x340 mm.
• 1 turbine "autoreverse".

• Kamer met afgeronde hoeken.
• Gemakkelijk te verwijderen" afdichting op tegendeur.
• Gemakkelijk te verwijderen deurplaatstructuur (70 mm).
• Diepgetrokken bodem verzamelt condensatie naar de afvoer toe.
• Gemakkelijk te verwijderen deflectoren. Condensaatafvoer.
• Motor(en) met "auto-reverse" turbine(s) (2800 tpm) zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Microschakelaar om de ventilator te stoppen wanneer de unit wordt geopend.
• Elektrische verwarming: roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
• Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.

• Geleverd met 1 rooster GN 2/3
• 1 turbine "autoreverse"

• Constructie aan binnen- en buitenkant in AISI 430 roestvrij staal.
• Kamer met afgeronde hoeken.
• Gemakkelijk te verwijderen" pakking op tegendeur.
• Diepgetrokken bodem vangt condens op en voert het af.
• Gemakkelijk te verwijderen plaathouderstructuur (70 mm).
• Gemakkelijk verwijderbare deflectoren.
• Condensafvoer.
• Motor(en) met "autoreverse" turbines (2800 rpm) zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Microschakelaar om de ventilator te stoppen als het apparaat geopend wordt.
• Elektrische verwarming: roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
• Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.

• Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30Kg.
• Zijstructuren op 65mm "anti-omkantelbaar".
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE...).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
• Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

Heteluchtoven GN2/3

CATERCHEF

Ook voor al uw CATERCHEF  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/search/?search=caterchef

CaterChef heteluchtoven met stoomfunctie onderscheidt zich door de compacte vormgeving en het gebruiksgemak.

De oven beschikt over een standenschakelaar met convectie, stoom, een combinatie van deze twee, aparte ontdooifunctie en een continu stand. Geschikt voor 4x 2/3GN en wordt compleet geleverd met 1 rooster 2/3GN en een lekbak.

De stoomafvoerpijp bevindt zich aan de bovenzijde van het apparaat en de grote geïntegreerde watertank (1,3 liter) heeft een zichtbaar waterniveau

• Geleverd met 1 rooster 600x400 mm.
• 2 "autoreverse" turbines.

• Kamer met afgeronde hoeken.
• Gemakkelijk te verwijderen afdichting op tegendeur.
• Gemakkelijk te verwijderen deurplaatstructuur (75mm).
• Diepgetrokken bodem verzamelt condensatie naar de afvoer toe.
• Gemakkelijk te verwijderen deflectoren. Condensafvoer.
• Motor(en) met "auto-reverse" turbine(s) (2800 tpm) zorg(en) voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Athermische deur met dubbele beglazing (4mm), tussenruit op scharnieren, gemakkelijk in onderhoud. Ergonomische athermische handgreep, zelfsluitend. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen van de unit.
• Elektrische verwarming: roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
• Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.

• Kamer voor platen 600x400 mm of 2 pizza's Ø 330mm.
• Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevroren in 4'30.
• 2 netsnoeren voor aansluiting op 230/1N (wisselstroom).
• Realisatie in R.V.S.
• Isolatie in dikke rotswol.
• Hoge T°" binnenverlichting
• Uniek concept, infrarood kwarts verwarming (1050°C).
• Bodem in vuurvaste steen.
• Zeer snelle voorverwarming (15 min.).
• Timer 15 min. met stand oneindig.
• Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.
• Standaard veiligheidsthermostaat
• Deur met dubbele isolatie voorzien van een venster om het bakken te controleren.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

• Kamer voor 1 pizza Ø 430mm.
• Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevroren in 4'30.
• Realisatie in R.V.S.
• Isolatie in dikke rotswol.
• Hoge T°" binnenverlichting
• Uniek concept, infrarood kwarts verwarming (1050°C).
• Bodem in vuurvaste steen.
• Zeer snelle voorverwarming (15 min.).
• Timer 15 min. met stand oneindig.
• Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.
• Standaard veiligheidsthermostaat
• Deur met dubbele isolatie voorzien van een venster om het bakken te controleren.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

- Standaard geleverd met 1 roestvrij stalen plaat en 1 GN 2/3 rooster.

- Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
- T° van 50°C tot 270°C, motor met ventilator (2600 tpm), binnenverlichting.
- Dubbele beglaasde deur, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen".
- Verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud
- Afstand tussen de planken 70 mm.
- Oura voor condensaatafvoer.

• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
• 2 "autoreverse" ventilatoren.

• Interne en externe constructie in AISI 430 roestvrij staal.
• Kamer met afgeronde hoeken.
• Gemakkelijk te verwijderen pakking op tegendeur.
• Diepgetrokken bodem vangt condens op en voert het af.
• Gemakkelijk te verwijderen bodemplaatstructuur (75mm).
• Gemakkelijk te verwijderen deflectoren.
• Condensafvoer.
• Motor(en) met zelfomkerende turbines (2800 tpm) zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Deur: athermisch, dubbel glas (4mm), tussenruit scharnierend voor eenvoudig onderhoud.
• Ergonomische athermische handgreep, zelfsluitend.
• Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij openen.
• Elektrische verwarming: roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders.
• Bedieningspaneel met bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.

• Standaard geleverd met 1 roestvrijstalen plaat en 1 rooster van 460x340 (mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen).

• Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
• Afstand tussen de platen 70 mm.
• Oura voor condensaatafvoer.
• T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
• Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Unox LineMicro heteluchtoven Lisa

Ook voor al uw UNOX Ovens en Steamers  apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-5464282/unox-oven-combi-steamer-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen/

Unox LineMicro heteluchtoven met manueel bedieningspaneel en 3 bakplaten van 460×330 mm. Deze bake-off heteluchtoven is dé heteluchtoven voor het afbakken van bevroren croissants of diepgevroren brood etc. Perfect en gelijkmatig bakken bij iedere hoeveelheid croissant of brood. Ideaal voor cafés, lunchrooms, snackbars, supermarkten, tankstations etc. De ovenruimte is vervaardigd van hoogwaardig AISI 430 RVS met afgeronde hoeken en is voorzien van 3 paar regalen met 70 mm tussenafstand. De ovendeur is voorzien van dubbel glas en halogeenverlichting. Op het controlepaneel kunnen handmatig de kooktijd en temperatuur worden ingesteld.

+ DRY.PLUS: zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat
+ AIR.PLUS: met de ventilator met 2 snelheidsstanden circuleert de lucht op een perfecte uniforme manier

493400001  - Moretti Forni elektrische pizza oven Neapolis 6 pizzas

Ook voor al uw MORETTI FORNI pizza ovens  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/search/?search=moretti

• voor pizza's 6 pizza's Neapoletana
• gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen ovenkamerdeksel met verhoogde isolatie en hittebestendige handgreep
• dubbele halogeenlampe, beschermd geregeld
• vuurvaste Ovenkamer met Randbeveiliging, verwarmde Voegen en een Cool-Around® luchtruimt, met Proefdrukker, afgerond Handbediend afzuigmondstuk in NEAPOLIS ontwerp, Zwart Granieten Paneel met Geleidingsgleuf voor Koudebrug
• elektronische controle
• digitaal display, achter beschermd bedieningspaneel, 20 programma's, timer functie, Elektronische temperatuurbewaking door middel van thermokoppel
• energiebesparende spaarfunctie
• Bedrijfstemperatuur afzonderlijk elektrisch regelbaar voor boven- en onderwarmte
• Stoomafzuiging regelbaar via handventiel
• POWER CLEANING systeem voor pyrolytische reiniging van de oven
• Verwarming via blanke draadspoelweerstanden met geoptimaliseerde temperatuurcompensatie, Gelijkmatige warmteverdeling dankzij deflectoren aan de binnenkant van het oppervlak met vochtigheidsregeling

Opmerking:
Zichtbare frontpanelen van onbehandeld, handgeborsteld staal met een transparante coating. Door de handwerkprocessen kan het uiterlijk van het geleverde product afwijken van de productafbeelding. Pizza-oven zonder rijskast en rijskast zonder bakplaatsteunrails op aanvraag verkrijgbaar.

493400002  - Moretti Forni elektrische pizza oven Neapolis 9 pizzas

Ook voor al uw MORETTI FORNI pizza ovens  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/search/?search=moretti

• voor pizza's 9 pizza's Neapoletana
• gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen ovenkamerdeksel met verhoogde isolatie en hittebestendige handgreep
• dubbele halogeenlampe, beschermd geregeld
• vuurvaste Ovenkamer met Randbeveiliging, verwarmde Voegen en een Cool-Around® luchtruimt, met Proefdrukker, afgerond Handbediend afzuigmondstuk in NEAPOLIS ontwerp, Zwart Granieten Paneel met Geleidingsgleuf voor Koudebrug
• elektronische controle
• digitaal display, achter beschermd bedieningspaneel, 20 programma's, timer functie, Elektronische temperatuurbewaking door middel van thermokoppel
• energiebesparende spaarfunctie
• Bedrijfstemperatuur afzonderlijk elektrisch regelbaar voor boven- en onderwarmte
• Stoomafzuiging regelbaar via handventiel
• POWER CLEANING systeem voor pyrolytische reiniging van de oven
• Verwarming via blanke draadspoelweerstanden met geoptimaliseerde temperatuurcompensatie, Gelijkmatige warmteverdeling dankzij deflectoren aan de binnenkant van het oppervlak met vochtigheidsregeling

Opmerking:
Zichtbare frontpanelen van onbehandeld, handgeborsteld staal met een transparante coating. Door de handwerkprocessen kan het uiterlijk van het geleverde product afwijken van de productafbeelding. Pizza-oven zonder rijskast en rijskast zonder bakplaatsteunrails op aanvraag verkrijgbaar.

493400004 - Moretti Forni elektrische pizza oven Neapolis 4 pizzas

Ook voor al uw MORETTI FORNI pizza ovens  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/search/?search=moretti

• voor pizza's 4 pizza's Neapoletana
• gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen ovenkamerdeksel met verhoogde isolatie en hittebestendige handgreep
• dubbele halogeenlampe, beschermd geregeld
• vuurvaste Ovenkamer met Randbeveiliging, verwarmde Voegen en een Cool-Around® luchtruimt, met Proefdrukker, afgerond Handbediend afzuigmondstuk in NEAPOLIS ontwerp, Zwart Granieten Paneel met Geleidingsgleuf voor Koudebrug
• elektronische controle
• digitaal display, achter beschermd bedieningspaneel, 20 programma's, timer functie, Elektronische temperatuurbewaking door middel van thermokoppel
• energiebesparende spaarfunctie
• Bedrijfstemperatuur afzonderlijk elektrisch regelbaar voor boven- en onderwarmte
• Stoomafzuiging regelbaar via handventiel
• POWER CLEANING systeem voor pyrolytische reiniging van de oven
• Verwarming via blanke draadspoelweerstanden met geoptimaliseerde temperatuurcompensatie, Gelijkmatige warmteverdeling dankzij deflectoren aan de binnenkant van het oppervlak met vochtigheidsregeling

Opmerking:
Zichtbare frontpanelen van onbehandeld, handgeborsteld staal met een transparante coating. Door de handwerkprocessen kan het uiterlijk van het geleverde product afwijken van de productafbeelding. Pizza-oven zonder rijskast en rijskast zonder bakplaatsteunrails op aanvraag verkrijgbaar.

Rotisserie RT 616 - 80-96 haantjes

Of max. 170 kg diverse grillproducten

16 dubbele spiesen

UBERT

Ook voor al uw  UBERT  kippengrillen en  apparatuur, de reparatie onderdelen en accessoires

UBERT | STORING HORECA APPARATUUR

Een volledig automatische zelfreinigende roterende Grill unit met alle voordelen van de klassieke Convex modellen.

Een bewezen combinatie van infrarood, stoominjectie en convectiewarmte. 3 warmte-mogelijkheden in 1 apparaat.

De grill heeft een efficiënt en gesloten 4-kanalen convectiesysteem. Verkorte grilltijden en daardoor efficiënter. De spiesen zijn separaat computergestuurd te bedienen. De grill heeft een frameloos dubbelglazen deur en heeft daardoor een perfecte isolatie. Het bedieningspaneel is voorzien van een touchscreen. Software-update en programma’s zijn uit te lezen via een USB-poort. Daarnaast is deze grill standaard voorzien van een kerntemperatuurmeter. Bij uitstek geschikt voor het grillen van bijvoorbeeld kippen, spare ribs, beenhammetjes, speenvarkens, bouten, enz. in het zicht van de klant. De rotisserie is aan twee kanten te beladen en de producten zijn dan ook aan twee kanten te bezichtigen. De deuren bestaan uit 2 dubbele gebogen panorama glazen. Door stoomtoevoeging verkrijgt men een snellere garing, een sappiger product en houdt men meer gewicht over. De infraroodwarmte zorgt voor een knapperige buitenkant. Voorzien van vetopvang-, waterlade met aftapkraan.

304090 - Heteluchtoven GN1/2

Roller Grill

Ook voor al uw ROLLERGRILL  apparatuur de reparatie onderdelen en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/search/?search=ROLLERGRILL

Deze compacte heteluchtoven van Roller Grill is ideaal voor het bakken of opwarmen van brood, gebak, pizza's, maaltijden, enz. (bevroren, vers of voorgebakken), de temperatuur gaat in 12 minuten naar 270°C, met ventilatiegaten voor een perfecte luchtcirculatie, wordt compleet geleverd met 2 geperforeerde bakplaten 1/2GN

596060 - Heteluchtoven B48 x D52.3 x H40.2 cm

UNOX Roberta Manual

Ook voor al uw UNOX Ovens en Steamers  apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-5464282/unox-oven-combi-steamer-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen/

UNOX Roberta Manual is compact maar groots in prestaties en optimaal geïsoleerd, voorzien van draaiknoppen op het controlepaneel met tijdklok en thermostaat.

Wordt compleet geleverd met 3 bakplaten (34,2 x 24,2 cm)

596232 - ChefTop Mind GN1/1-One - 5 Niveau 380 Volt

UNOX

Ook voor al uw UNOX Ovens en Steamers  apparatuur de reparatie onderdelen, deurrubbers en accessoires

https://www.storinghorecaapparatuur.nl/c-5464282/unox-oven-combi-steamer-horeca-en-grootkeuken-apparatuur-reparatie-onderdelen/

De UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.