Room- en sauskokers

Universele crème en sauskoker 60 liter/u, watercondensor, VV enTOUCH SCREEN

- Watercondensor.

- Multifunctionele pasto-turbines voor het koken, temperen, pasteuriseren en invriezen van alle soorten mengsels en pasta's.
- Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli.
- Verschillende warmtebehandelingen kunnen in één enkele cilinder worden uitgevoerd, waardoor handling of decanteren vermeden wordt.
- Mogelijkheid tot langzaam, snel of intermitterend roeren. 
- Automatisch geheugen van de laatste cyclus.
- Mengsel per cyclus: 30/60 liter.
- Cyclustijd: 90/130 min.

Universele crème en sauskoker 60 liter/u, watercondensor

• Polyvalente kookturbine voor het koken, temperen, pastoriseren en

koelen van alle soorten mixen en degen.

• Multi-talen display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en

10 programmeerbare productiecycli.

• Verschillende thermische behandelingen gebeuren in één enkele

cylinder om alle manipulaties en overhevelingen te vermijden.

• Mogelijkheid tot trage, vlugge of beurtelingse schudding.
• Automatisch in geheugen bewaring van de laatste cyclus.
• Mix per cyclus: 30/60 liters.
• Duur van de cyclus: 90/130 min.

Universele crème en sauskoker 30 liter/u, watercondensor, VV enTOUCH SCREEN

- Watercondensor.

- Multifunctionele pasto-turbines voor het koken, temperen, pasteuriseren en invriezen van alle soorten mengsels en pasta's.
- Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli.
- Verschillende warmtebehandelingen kunnen in één enkele cilinder worden uitgevoerd, waardoor handling of decanteren vermeden wordt.
- Mogelijkheid tot langzaam, snel of intermitterend roeren. 
- Automatisch geheugen van de laatste cyclus.
- Mengsel per cyclus: 15/30 liter.
- Cyclustijd: 90/130 min.

Universele crème en sauskoker 30 liter/u, watercondensor

• Polyvalente kookturbine voor het koken, temperen, pastoriseren en

koelen van alle soorten mixen en degen.

• Multi-talen display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en

10 programmeerbare productiecycli.

• Verschillende thermische behandelingen gebeuren in één enkele

cylinder om alle manipulaties en overhevelingen te vermijden.

• Mogelijkheid tot trage, vlugge of beurtelingse schudding.
• Automatisch in geheugen bewaring van de laatste cyclus.
• Mix per cyclus: 15/30 liters.
• Duur van de cyclus: 90/130 min.

Universele crème en sauskoker 30 liter/u, luchtcondensor, VV en TOUCH SCREEN

Universele crème en sauskoker 30 liter/u, luchtcondensor

- Luchtcondensor.

- Multifunctionele pasto-turbines voor het koken, temperen, pasteuriseren en invriezen van alle soorten mengsels en pasta's.
- Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli.
- Verschillende warmtebehandelingen kunnen in één enkele cilinder worden uitgevoerd, waardoor handling of decanteren vermeden wordt.
- Mogelijkheid tot langzaam, snel of intermitterend roeren. 
- Automatisch geheugen van de laatste cyclus.
- Mengsel per cyclus: 15/30 liter.
- Cyclustijd: 90/130 min.

• Polyvalente kookturbine voor het koken, temperen, pastoriseren en

koelen van alle soorten mixen en degen.

• Multi-talen display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en

10 programmeerbare productiecycli.

• Verschillende thermische behandelingen gebeuren in één enkele

cylinder om alle manipulaties en overhevelingen te vermijden.

• Mogelijkheid tot trage, vlugge of beurtelingse schudding.
• Automatisch in geheugen bewaring van de laatste cyclus.
• Mix per cyclus: 15/30 liters.
• Duur van de cyclus: 90/130 min.