Modulair gamma OPTIMA 1100

Reeks: DELTA 1100

- "Gedreven" kuip in R.V.S. AISI 304 met afgeronde hoeken aan de
binnenkant voor een eenvoudig en hygiënisch onderhoud,
afmetingen van de kuip 280x450xh230 mm, uitgerust met een
koude zone, de kogel-afvoerkraan van de kuip is aan de
binnenkant van de kast geplaatst (enkel bereikbaar langs een kant)

• Hoeveelheid kookolie Min. 14 ltr Max. 15 ltr
• Bak voor zuivering van de olie, geplaatst in de kast onderaan
• Binnen de kuip houdt een verchroomde rooster in staaldraad de

onzuiverheden tegen en zorgt voor een langere kwaliteit van de
frituurolie

• 2 Verchroomde manden, met athermische handgreep,

afmetingen : 380x125xh110mm (enkel bereikbaar langs een kant).

• Deksel uitgevoerd in roestvrij staal
• Elektrische verwarming door 3 afgeschermde verwarmingselementen

van 2,5 kW in R.V.S., geplaatst in de kuip,
totaal vermogen 7,5 kW, achterwaardse kanteling van de
verwarmingsgroep om de reiniging van de kuip te vergemakkelijken,
temperatuurregeling door thermostaat van 100° tot 190°C., gekoppeld
aan twee controlelampen; een voor de elektrische spanning en een
voor de verwarming, knop van thermostaat in athermisch materiaal
(enkel langs een kant)
- Veiligheidsthermostaat in geval van oververhitting, standaard
inbegrepen

Reeks: DELTA 1100

- Kuip GN 1/1 afmetingen 325x535xh210mm in roestvrijstaal AISI 316,
dikte 15/10, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een
overloop voor het schuim.

• Uitlekking van de manden mogelijk aan beide kanten dankzij twee

geperforeerde afdruipplaten.
- De klep van de watertoevoerkraan net als de klep voor de afvoer zijn
op de voorkant van het toestel geplaatst (enkel langs een kant),
aansluiting op de afvoer van afvalwater is te voorzien.
- De binnenkant van de kuip is voorzien van een dubbel bodem
geperforeerd in R.V.S. staal AISI 304 dat de aanraking tussen
de verwarmingselementen en de manden voorkomt
- Elektrische verwarming door middel van R.V.S. afgeschermde
verwarmingselementen die geplaatst zijn in de kuip,
temperatuurregeling door bedieningsknop met 4 standen, gekoppeld
aan twee controlelampen: een voor de spanning en een voor de
verwarming, knop in athermisch materiaal (enkel langs een kant)
- Geleverd met veiligheidsthermostaat in geval van oververhitting

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2). 
• Kast, (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Afmetingen van de kuip 300x400xh250 mm.
• Hoeveelheid olie in gebruik: min. 16 lit. max. 18 lit.
• 1 mand in verchroomd staal, afmetingen 270x360xh140 mm.

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal, afgeronde binnenhoeken, voorzien van koude zone, aftapkraan (kogel) geplaatst in de kast. Roestvrij stalen deksel. Opvangbak voor de olie, opgeslagen in de kast onderaan.
• Elektrische verwarming d.m.v. gepantserde weerstanden, in roestvrij staal, ondergedompeld in de kuip. Kipbare weerstanden voor een eenvoudige reiniging van de kuip, regeling van 100°C tot 180°C, standaard met veiligheidsthermostaat, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Kuip GN 1/1, afmetingen 305x510xh300 mm.
  NB: manden in optie.

• Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top en waterdicht (20/10 mm) in R.V.S. AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 316 met alle hoeken afgerond, dikte 15/10de, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een overloop voor opvang van zetmeelafscheiding en een dubbele geperforeerde bodem in roestvrij staal AISI 304. De watertoevoerkraan met frontale bediening, de afvoerkraan (kogel) met bediening in de kast. Een evacuatie naar het waternetwerk is te voorzien.
• Elektrische verwarming, d.m.v. gepantserde weerstanden in roestvrij staal geplaatst aan de binnenkant van de kuip, regeling door 4-standenschakelaar, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Kuip: 310x690xh160 mm, GN bakken 150 mm. (NB: zonder bakken).
• Kast (GN 1/1) (340x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Waterdichte top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304. "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 304 gelast (in continu), met alle hoeken afgerond voor een eenvoudig en hygiënisch onderhoud, afvoerkraan (kogel) is geplaatst op de voorzijde van het apparaat. - Elektrische verwarming d.m.v. gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de bodem van de kuip, aan de buitenkant. Regeling van 30°C tot 90°C, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• 4 onafhankelijke platen (3x 3 kW, 1x 4 kW).
• Oven (10 kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm)

• Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Vierkante kookplaten in gietijzer, 300x300 mm, met dichtingsrand in roestvrij staal, veiligheidsapparaat in geval van oververhitting. Regeling van het verwarmingsvermogen door middel van een schakelaar met 7 standen, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• 4 onafhankelijke vierkante platen (3x 3 kW, 1x 4 kW).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Vierkante kookplaten in gietijzer, 300x300 mm, met dichtingsrand in roestvrij staal, veiligheidsapparaat in geval van oververhitting. Regeling van het verwarmingsvermogen door middel van een schakelaar met 7 standen, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• 4 afzonderlijke platen (4x 5 kW).
• Kast (GN2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Waterdichte top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4.
• Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors.
• Energieregelaar tot 6 standen (elk kookvlak), met controlelampje, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud..
• INDUCTIE principe: Warmte wordt rechtstreeks door een magnetisch veld binnen de container geproduceerd, dit veld wordt elektronisch vervaardigd, er is geen verwarmingselement, waardoor het zeer veilig is. Er is vrijwel geen verlies van warmte; het is de meest kosteneffectieve technologie, het verwijderen van de houder kan het kookproces stoppen. Drie fysische verschijnselen aldus achtereenvolgens zijn betrokken:
  
  A) De overdracht van energie van de inductor naar de container is elektromagnetisch.
  B) De omzetting van elektrische energie in warmte in de houder door Joule effect.
  C) De warmteoverdracht van het voedingsrecipiënt door thermische geleiding.
  
  NB accepteert alle containers in glazuur staal, gietijzer of roestvrij staal, voorzien van de initialen "INDUCTIE".

• 2 onafhankelijke platen (2x 3 kW).
• Kast (GN 1/1) (340x940xh360 mm).

• Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Vierkante kookplaten in gietijzer, 300x300 mm, met dichtingsrand in roestvrij staal, veiligheidsapparaat in geval van oververhitting. Regeling van het verwarmingsvermogen door middel van een schakelaar met 7 standen, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• 2 afzonderlijke platen (2x 5 kW).
• Kast (GN1/1) (340x940xh360mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Waterdichte top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4.
• Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors.
• Energieregelaar tot 6 standen (elk kookvlak), met controlelampje, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud..
• INDUCTIE principe: Warmte wordt rechtstreeks door een magnetisch veld binnen de container geproduceerd, dit veld wordt elektronisch vervaardigd, er is geen verwarmingselement, waardoor het zeer veilig is. Er is vrijwel geen verlies van warmte; het is de meest kosteneffectieve technologie, het verwijderen van de houder kan het kookproces stoppen. Drie fysische verschijnselen aldus achtereenvolgens zijn betrokken:
  
  A) De overdracht van energie van de inductor naar de container is elektromagnetisch.
  B) De omzetting van elektrische energie in warmte in de houder door Joule effect.
  C) De warmteoverdracht van het voedingsrecipiënt door thermische geleiding.
  
  NB accepteert alle containers in glazuur staal, gietijzer of roestvrij staal, voorzien van de initialen "INDUCTIE".

• Doorkookplaat, (755x625mm) (12 kW).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10mm).
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Doorkookplaat in gietijzer (10mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, centrale verwijderbare brander, gasverwarming door een brander die zich in het midden van de verbrandingskamer bevindt, keramische isolatie. Regeling d.m.v. gaskraan (+/- 500°C), piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast, (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Gas verwarming d.m.v. RVS branders met gestabiliseerde vlam. Vlamregeling van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Gas verwarming d.m.v. RVS branders met gestabiliseerde vlam. Vlamregeling van de branders, door een thermostatische gasklep T° 300°C, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Gas verwarming d.m.v. RVS branders met gestabiliseerde vlam. Vlamregeling van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).
• Kast, (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Gas verwarming d.m.v. RVS branders met gestabiliseerde vlam. Vlamregeling van de branders, door een thermostatische gasklep T° 300°C, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
• Gas verwarming d.m.v. RVS branders met gestabiliseerde vlam. Vlamregeling van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Afmetingen van de kuip 300x400xh315 mm.
• Oliecapaciteit: min. 16 liter max. 18 liter.
• 2 manden in verchroomd staal, afmetingen 270x360xh140 mm.

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal, afgeronde binnenhoeken, voorzien van koude zone, aftapkraan (kogel) geplaatst in de kast. Roestvrij stalen deksel. Opvangbak voor de olie, opgeslagen in de kast onderaan.
• Gas verwarming, door warmtewisselaars ondergedompeld in de kuip, gietijzeren branders met horizontale vlam. Regeling van 90°C tot 190°C, door thermostatische gaskraan, ontsteking van de waakvlam en thermokoppelveiligheid, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Afmetingen van de kuip 300x400xh315 mm.
• Oliecapaciteit: min. 16 liter max. 18 liter.
• 1 mand in verchroomd staal, afmetingen 270x360xh140 mm.

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken en waterdichte top (20/10mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal, afgeronde binnenhoeken, voorzien van koude zone, aftapkraan (kogel) geplaatst in de kast. Roestvrij stalen deksel. Opvangbak voor de olie, opgeslagen in de kast onderaan.
• Gas verwarming, door warmtewisselaars ondergedompeld in de kuip, gietijzeren branders met horizontale vlam. Regeling van 90°C tot 190°C, door thermostatische gaskraan, ontsteking van de waakvlam en thermokoppelveiligheid, piëzo-elektrische ontsteking, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Kuip GN 1/1, afmetingen 305x510xh300 mm.
  NB: manden in optie.

• Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top en waterdicht (20/10 mm) in R.V.S. AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 316 met alle hoeken afgerond, dikte 15/10de, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een overloop voor opvang van zetmeelafscheiding en een dubbele geperforeerde bodem in roestvrij staal AISI 304. De watertoevoerkraan met frontale bediening, de afvoerkraan (kogel) met bediening in de kast. Een evacuatie naar het waternetwerk is te voorzien.
• Gasverwarming, door branders met horizontale vlam, onderaan de kuip geplaatst. Regeling d.m.v. een gasklep, ontsteking voor waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrisch apparaat, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• Doorkookplaat, (755x625mm) (12 kW).
• Oven (10kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10mm).
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Ovenkamer en dubbelwandige deur (diepgetrokken) van roestvrij staal en zijn uitgerust met thermische isolatie, zijgeleiders op 3 niveaus, deur op scharnieren met veersysteem, roestvrijstalen handgreep.
• Doorkookplaat in gietijzer (10mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, centrale verwijderbare brander, gasverwarming door een brander die zich in het midden van de verbrandingskamer bevindt, keramische isolatie. Regeling d.m.v. gaskraan (+/- 500°C), piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.
• Gasoven, verwarming d.m.v. R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van 160°C tot 310°C door thermostatische gaskraan, piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid, standaard toebehoren 1 rooster.

• Kuip GN 1/1, afmetingen 305x510xh300 mm.
  NB: manden in optie.

• Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top en waterdicht (20/10 mm) in R.V.S. AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• "Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 316 met alle hoeken afgerond, dikte 15/10de, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een overloop voor opvang van zetmeelafscheiding en een dubbele geperforeerde bodem in roestvrij staal AISI 304. De watertoevoerkraan met frontale bediening, de afvoerkraan (kogel) met bediening in de kast. Een evacuatie naar het waternetwerk is te voorzien.
• Gasverwarming, door branders met horizontale vlam, onderaan de kuip geplaatst. Regeling d.m.v. een gasklep, ontsteking voor waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrisch apparaat, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.

• 4 branders (9Kw) High Efficiency-Flexibility.
• Oven (10 kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm).

• Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10mm), kom voor het verzamelen van vloeistof in roestvrij staal AISI 304, diepgetrokken en waterdicht.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Ovenkamer en dubbelwandige deur (diepgetrokken) van roestvrij staal en zijn uitgerust met thermische isolatie, zijgeleiders op 3 niveaus, deur op scharnieren met veersysteem, roestvrijstalen handgreep.
• Open branders "waterdicht" in gietijzer, kroon in messing (met zeer hoog rendement). Regeling van branders van 2 tot 9kW per gasklep, ontsteking van de waakvlam en veiligheid door thermokoppel, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud. Roosters in geëmailleerd gietijzer 416x367 mm (vaatwasmachinebestendig).
• Gasoven, verwarming d.m.v. R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van 160°C tot 310°C door thermostatische gaskraan, piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid, standaard toebehoren 1 rooster.

• 4 branders (9Kw) High Efficiency-Flexibility.
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10mm), kom voor het verzamelen van vloeistof in roestvrij staal AISI 304, diepgetrokken en waterdicht.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Open branders in behandeld gietijzer "waterdicht", kroon in messing (met zeer hoog rendement), regeling van branders van 2 tot 9kW per gasklep, ontsteking van de waakvlam en veiligheid door thermokoppel, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud. Roosters in geëmailleerd gietijzer 416x367 mm (vaatwasmachinebestendig).

• 2 branders (9Kw) High Efficiency-Flexibility.
• Kast (GN 1/1) (340x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Diepgetrokken top (20/10mm), kom voor het verzamelen van vloeistof in roestvrij staal AISI 304, diepgetrokken en waterdicht.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Open branders in behandeld gietijzer "waterdicht", kroon in messing (met zeer hoog rendement), regeling van branders van 2 tot 9kW per gasklep, ontsteking van de waakvlam en veiligheid door thermokoppel, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud. Roosters in geëmailleerd gietijzer 416x367 mm (vaatwasmachinebestendig).

• 4 branders (9Kw) High Efficiency-Flexibility.
• Oven (10 kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm).

• Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
• Diepgetrokken top (20/10mm), kom voor het verzamelen van vloeistof in roestvrij staal AISI 304, diepgetrokken en waterdicht.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Ovenkamer en dubbelwandige deur (diepgetrokken) van roestvrij staal en zijn uitgerust met thermische isolatie, zijgeleiders op 3 niveaus, deur op scharnieren met veersysteem, roestvrijstalen handgreep.
• Open branders "waterdicht" in gietijzer, kroon in messing (met zeer hoog rendement). Regeling van branders van 2 tot 9kW per gasklep, ontsteking van de waakvlam en veiligheid door thermokoppel, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud. Roosters in geëmailleerd gietijzer 416x367 mm (vaatwasmachinebestendig).
• Gasoven, verwarming d.m.v. R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van 160°C tot 310°C door thermostatische gaskraan, piëzo-elektrische ontsteking en thermokoppelveiligheid, standaard toebehoren 1 rooster.

Reeks: DELTA 1100

- 2 branders, een van 5,5 kW en een van 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : in behandeld gietijzer
* kroon van brander : in messing met hoog rendement
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : in geëmaileerd ijzer, gemakkelijk
uitneembaar voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door gasklep voor elke brander, klepbediening

in athermisch materiaal (aan weerskanten).

• Kookrooster-pannendrager per brander, afmetingen 395x395 mm

Opbouw van rooster : geëmailleerd gietijzer
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 335x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Doorkookplaat in zachte staal (met hoge thermische geleiding) met
centrale afneembare ring, afmetingen 760x760mm, gasverwarming
door een brander in gietijzer van 8,2 kW in het midden van de
verbrandingskamer geplaatst.
- Opbouw van de doorkookplaat :
* plaat : in gietijzer
* brander : in behandeld gietijzer
* kroon van de brander : in behandeld gietijzer
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
- Regeling door gasklep, bedieningsknop in athermisch materiaal,
automatische aansteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant)

Reeks: DELTA 1100

- Doorkookplaat in zachte staal (met hoge thermische geleiding) met
centrale afneembare ring, afmetingen 760x760mm, gasverwarming
door een brander in gietijzer van 8,2 kW in het midden van de
verbrandingskamer geplaatst.
- Opbouw van de doorkookplaat :
* plaat : in zachte staal (met hoge
thermische geleiding)
* brander : in behandeld gietijzer
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
- Regeling door gasklep, bedieningsknop in athermisch materiaal,
automatische aansteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
(enkal langs een kant)
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 315x760 mm, 23,94 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer
* regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 6,9 kW
- Regeling van de vlam van de branders door gasklep,
bedieningsknop van de klep in athermisch materiaal,
automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant)
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 435x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- De behandeling van het oppervlak met chroom "50 µ" garandeert
een hygiënisch kookproces, een evenwichtige warmteverspreiding
en vermindert de verspreiding van de warmte naar de gebruiker toe
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 715x760 mm, 54,34 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer, oppervlak
hardverchroomd "50 µ"
* thermostatische regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 2x6,9 kW (afzonderlijk)
- Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostatische
gasklep, bedieningsknop van de thermostatische klep in athermisch
materiaal, (enkel langs een kant).
automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 715x760 mm, 54,34 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer
* regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 2x6,9 kW (afzonderlijk)
- Regeling van de vlam van de branders door gasklep,
bedieningsknop van de klep in athermisch materiaal,
automatische ontsteking dankzij een piëzo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant).
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- De behandeling van het oppervlak met chroom "50 µ" garandeert
een hygiënisch kookproces, een evenwichtige warmteverspreiding
en vermindert de verspreiding van de warmte naar de gebruiker toe
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 715x760 mm, 54,34 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer, oppervlak
hardverchroomd "50 µ"
* thermostatische regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 2x6,9 kW (afzonderlijk)
- Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostatische
gasklep, bedieningsknop van de thermostatische klep in athermisch
materiaal, (enkel langs een kant).
automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- De behandeling van het oppervlak met chroom "50 µ" garandeert
een hygiënisch kookproces, een evenwichtige warmteverspreiding
en vermindert de verspreiding van de warmte naar de gebruiker toe
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 315x760 mm, 23,94 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer, oppervlak
hardverchroomd "50 µ"
* thermostatische regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 6,9 kW
- Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostatische
gasklep, bedieningsknop van de thermostatische klep in athermisch
materiaal, automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische
uitrusting (enkel langs een kant)
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 435x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 715x760 mm, 54,34 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer
* regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 2x6,9 kW (afzonderlijk)
- Regeling van de vlam van de branders door gasklep,
bedieningsknop van de klep in athermisch materiaal,
automatische ontsteking dankzij een piëzo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant).
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kookplaat met hoge warmtegeleiding, geplaatst in een gelaste kuip
op dezelfde hoogte als de top. Dankzij deze eigenschap worden het
vet en het kookvocht meteen afgevoerd naar een opvanglade,
geplaatst op de voorkant van het toestel (lade enkel bereikbaar langs
een kant).
- Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 315x760 mm, 23,94 dm²
Opbouw van de kookplaat
* plaat : in gietijzer
* regeling : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen

• Gasverwarming door R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam,

totaal vermogen 6,9 kW
- Regeling van de vlam van de branders door gasklep,
bedieningsknop van de klep in athermisch materiaal,
automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant)
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 435x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kuip GN 1/1 afmetingen 325x535xh210mm in roestvrijstaal AISI 316,
dikte 15/10, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een
overloop voor het schuim.

• Uitlekking van de manden aan beide kanten dankzij twee

geperforeerde afdruipplaten
- De klep van de watertoevoerkraan net als de klep voor de afvoer zijn
enkel bereikbaar langs een kant, aansluiting op de afvoer van
afvalwater is te voorzien.
- De binnenkant van de kuip is voorzien van een dubbel bodem
geperforeerd in R.V.S. staal AISI 304, waaraan de manden worden
opgehangen.

• Gasverwarming, door branders met horizontale vlam, onderaan de

kuip geplaatst
- Regeling van de vlam van de branders door een mechanische
gasklep met beveiliging door thermokoppel, waakvlam, automatische
ontsteking dankzij een piëzo-elektrische uitrusting (enkel langs een
kant).
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Veiligheidsthermostaat in geval van oververhitting, standaard
inbegrepen

Reeks: DELTA 1100

- Kuip uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, standaard uitgerust met een
geperforeerde rooster als bodem en een kogel-afvoerkraan, geplaatst
op de voorkant (enkel langs een kant).

• Afmetingen kuip : 705x630xh155 mm, voor GN bakken tot 150mm
• Kraan voor het vullen van de kuip, geplaatst op het bovenste deel

van het toestel.
- Gasverwarming d.m.v. R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam
voorzien van regeling door thermostatische kraan regelbaar van
30°C tot 90 °C met veiligheidsthermokoppel, automatische ontsteking
met waakvlam voorzien van elektrische piëzo, bedieningsknop in
athermisch materiaal (enkel langs een kant).

• Veiligheidsthermostaat in geval van oververhitting, standaard

inbegrepen
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, in de lengte
geplaatst bovenop de achterkant van de top. Dit geeft de
mogelijkheid om langs beide kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 835x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- Kuip uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, standaard uitgerust met een
geperforeerde rooster als bodem en een kogel-afvoerkraan, geplaatst
op de voorkant (enkel langs een kant).

• Afmetingen kuip : 305x630xh155 mm, voor GN bakken tot 150mm
• Gasverwarming d.m.v. R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam

voorzien van regeling door thermostatische kraan regelbaar van
30°C tot 90 °C met veiligheidsthermokoppel, automatische ontsteking
met waakvlam voorzien van elektrische piëzo, bedieningsknop in
athermisch materiaal (enkel langs een kant).
- Schouw voor afvoer van de verbrandingsgassen, geplaatst boven de
top aan de zijkant. Dit geeft de mogelijkheid om langs de twee
kanten tegelijk te werken.
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 435x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- 8 branders, 4x 5,5 kW en 4x 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : behandeld gietijzer
* kroon van brander : in messing (met zeer hoog rendement)
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : geëmailleerd, gemakkelijk afneembaar
voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door gasklep voor elke brander, knop van klep

in athermisch materiaal (4 aan weerskanten).
- Kookrooster/pannendrager per brander, afmetingen 395x395 mm.
Opbouw van rooster : geëmailleerd

Reeks: DELTA 1100

8 branders, 4 van 5,5 kW en 4 van 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : in behandeld gietijzer
* kroon brander : in messing met zeer hoog rendement
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : in geëmailleerd ijzer, gemakkelijk
uitneembaar voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door een gasklep voor elke brander,

klepbediening in athermisch materiaal (4 aan weerskanten).

• Kookroosters per brander, afmetingen 395x395 mm

Opbouw van de roosters : in geëmailleerd gietijzer
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 2x 735x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- 6 branders, 3x 5,5kW en 3x 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : behandeld gietijzer
* kroon van brander : in messing (met zeer hoog rendement)
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : geëmailleerd, gemakkelijk afneembaar
voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door gasklep voor elke brander,

knop van klep in athermisch materiaal (3 aan weerskanten).
- Kookrooster-pannendrager per brander, afmetingen 395x395 mm.
Opbouw van rooster : geëmailleerd

Reeks: DELTA 1100

- 6 branders, 4 van 5,5 kW en 2 van 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : in behandeld gietijzer
* kroon brander : in messing met zeer hoog rendement
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : in geëmailleerd ijzer, gemakkelijk
uitneembaar voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door een gasklep voor elke brander,

klepbediening in athermisch materiaal (3 aan weerskanten).
- Kookrooster-pannendrager per brander,
afmetingen 395x395 mm
Opbouw van de roosters : in geëmailleerd gietijzer
- Open kast onderaan, "doorlopend", 2-vaks, afmetingen binnenkant:
1x 800 + 1x 400x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- 4 branders, 2x 5,5 kW en 2x 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : behandeld gietijzer
* kroon van brander : in messing (met zeer hoog rendement)
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : geëmailleerd, gemakkelijk afneembaar
voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door gasklep voor elke brander, knop van klep

in athermisch materiaal (2 aan weerskanten).
- Kookrooster/pannendrager per brander, afmetingen 395x395 mm.
Opbouw van rooster : geëmailleerd

Reeks: DELTA 1100

- 4 branders, 2 van 5,5 kW en 2 van 7,5 kW
Opbouw van de branders :
* brander : in behandeld gietijzer
* kroon brander : in messing met zeer hoog rendement
* thermokoppel : inbegrepen
* waakvlam : inbegrepen
* opvanglade : in geëmailleerd ijzer, gemakkelijk
uitneembaar voor het onderhoud

• Regeling van de vlam door een gasklep voor elke brander,

klepbediening in athermisch materiaal (2 aan weerskanten).

• Kookroosters per brander, afmetingen 395x395 mm

Opbouw van de roosters : in geëmailleerd gietijzer
- Open kast onderaan, "doorlopend",
afmetingen binnenkant: 735x895xh355 mm.

Reeks: DELTA 1100

- "Gelaste" kuip in R.V.S. AISI 304,
afmetingen van de kuip 280x335xh320 mm, uitgerust met een
koude zone, de kogel-afvoerkraan van de kuip is aan de binnenkant
van de kast geplaatst (enkel bereikbaar langs een kant).

• Hoeveelheid kookolie Min. 12 ltr Max. 13 ltr
• Bak voor zuivering van de olie, geplaatst in de kast onderaan
• Binnen de kuip houdt een verchroomde rooster in staaldraad de

onzuiverheden tegen en zorgt voor een langere kwaliteit van de
frituurolie

• Verchroomde manden met athermische handgreep,

afmetingen : 290x260xh140mm (enkel bereikbaar langs een kant)

• Deksel uitgevoerd in roestvrij staal
• Gasverwarming door warmtewisselaars, geplaatst binnen de kuip,

gevoed door branders met horizontale vlammen,
- Temperatuurregeling van 90°C tot 190°C, door mechanische
thermostatische klep voorzien van een thermokoppel, waakvlam,
automatische ontsteking dankzij een piezo-elektrische uitrusting
(enkel langs een kant)
- Veiligheidsthermostaat in geval van oververhitting, standaard
inbegrepen

Reeks: DELTA 1100

Reeks: DELTA 1100

Reeks: DELTA 1100